2025

Apuntes

2025 UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CÓRDOBA FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD CARRERA DE NUTRICIÓN CÁTEDRA Fisiopatología del adulto aplicada a la Nutrición I UNIDAD N°3 DOCENTES: TITULAR: DRA. CEBREIRO CYNTHIA JTP: LIC. ESCUTI MARIA 1 INTESTINO DELGADO Anatomía del intestino delgado El intestino delgado es la porción del tubo digestivo situada entre el estómago y el intestino grueso. Es la parte del Tubo Digestivo que se inicia en el extremo distal del Estómago y acaba en el ciego del Colon. Se divide en tres porciones: ● DUODENO ● YEYUNO ● ILEON Mide aprox. 3 m de largo, se localiza entre dos esfínteres: el PILÓRICO y el ESFINTER ILEOCECAL. El QUIMO creado en estómago, por el peristaltismo se mezcla con secreciones biliar, pancreática y la propia duodenal. En el ID se completa el proceso de la digestión, el quimo se transforma en quilo y se efectúa la absorción de las sustancias útiles. El fenómeno de la digestión y absorción dependen del contacto del alimento con las paredes intestinales. Las características morfológicas del ID son la presencia de numerosos pliegues que amplifican la superficie de absorción como: • Pliegues circulares. • Vellosidades intestinales. Fisiopatolo...