RESUMEN QUIMICA BIOLOGICA

Apuntes

RESUMEN QUIMICA BIOLOGICA CLASE 1: PROTEÍNAS PLASMÁTICAS La sangre es un tejido que circula dentro del sistema de los vasos sanguíneos. Está compuesta por:  parte celular formada por eritrocitos (glóbulos rojos), leucocitos (glóbulos blancos) y plaquetas  parte líquida o plasma compuesto por la fracción proteica que son: *albúminas (40-60% de las proteínas totales, mantiene el volumen del plasma y transporta sustancias poco solubles) *fibrinógenos (precursor de la fibrina que forma el coágulo) *globulinas α1, α2 (transporta cobre), β (transporta Fe+++) y γ (mecanismo de defensa). Si se extrae sangre de una vena y se le agrega anticoagulante para prevenir la coagulación, los elementos celulares en suspensión pueden ser separados por centrifugación. El líquido sobrenadante amarillo es el plasma sanguíneo, y este carecerá de fibrinógeno. Si al extraer sangre se deja que coagule, y se somete luego a centrifugación, se separa un líquido denominado suero sanguíneo. FOTOMETRÍA: Método que estudia la medición de la concentración de una sustancia en solución en base a la luz absorbida. Cuando un haz de luz llega a un medio homogéneo, una parte de la luz incidente se refleja, otra se absor...