NUTRICION MICROBIANA

Apuntes

NUTRICION MICROBIANA ALIMENTACION Selección e Ingestión voluntaria de alimentos NUTRICION  Proceso biológico de asimilación de nutrientes en los organismos vivos, después de la ingestión de alimentos. DIETA  Todo lo que ingerimos a diario .  Dietas elaboradas  Dietas desordenadas METABOLISMO  Conjunto de reacciones bioquímicas y procesos bioquímicos que se dan en una célula.  Base de la vida  Permiten procesos:  Crecer  Reproducirse FASES DEL METABOLISMO  ANABOLISMO. - Síntesis de moléculas complejas, a partir de sencillas, gracias al aporte de energía. Ej. Síntesis de proteínas, ácidos nucleicos, etc.  CATABOLISMO. - Parte del metabolismo. en que moléculas complejas, se descomponen en pequeñas generando energía. Ej. Glucólisis, proteólisis. FINES DE NUTRIENTES  Los nutrientes se necesitan: * Fines energéticos -- > Catabolismo * Fines biosintéticos -- > Anabolismo NUTRICION MICROBIANA  Organismos requieren de nutrientes para realizar procesos biosintéticos y obtener su energía.  Cerca de 10 elementos en grandes cantidades son requeridas (Macroelementos)  Otros en pequeñas cantidades (Microelementos) REQUERIMIE...