Alimentaci1n saludable

Apuntes

Alimentación saludable Es necesario el consumo diario de frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, leche, carnes, aves y pescado y aceite vegetal. (ADECUADA) 2 grupos: los macronutrientes: las grasas, los carbohidratos, y las proteínas; y los micronutrientes: minerales y las vitaminas. Macronutrientes Grasas (energía y crecimiento): 3 presentaciones: SÓLIDA (manteca), SEMISÓLIDAS (mantequillas o margarinas), LÍQUIDAS (aceites). Carbohidratos (energía): SIMPLES: azúcar y miel. COMPLEJOS: arroz, papa, plátano entre otros. Proteínas (forman células, tejidos, músculos y órganos): ORIGEN ANIMAL: huevos, pescados, leche, carnes magras, pavo y pollo. ORIGEN VEGETAL: leguminosas, nueces y frutos secos, quinua y otras. Micronutrientes Vitamina C + HIERRO (hemoglobina) CALCIO, YODO (cerebro), ZINC (crecimiento, sistema inmune) VITAMINAS A, COMPLEJO B (digestión y absorción) Alimentación saludable La cantidad de calorías que necesita el cuerpo depende de la edad, género, nivel de actividad y peso. Se recomienda que se consuma de 7 a 18 años: Niños: 1400 – 2400 | 1600 – 3200 Niñas: 1200 – 2400 | 1600 – 2400 No activo – Activo Calorías recomendadas Hombre: 2200 – 3000 cal...