Metodolog1a

Apuntes

• Subtema: Investigación y objetivo Esta investigación se desarrolló con un enfoque cualitativo y descriptivo, centrado en el análisis del negocio de una cevichería en crecimiento, ubicada en Lima y administrada por un familiar de una compañera de nuestro grupo. El objetivo es conocer su modelo de gestión, los desafíos actuales y sus oportunidades de desarrollo dentro del contexto económico del país. • Subtema: Organización del grupo El grupo está conformado por seis integrantes, quienes distribuyeron las tareas de forma equitativa. Cada miembro se encargó de un aspecto específico del estudio: análisis del entorno, observación directa del funcionamiento del local, diagnóstico FODA, atención al cliente, costos y recursos, y, en este caso, la metodología del proceso. • Subtema: Indicadores a tomar en cuenta Para recolectar la información, se realizaron entrevistas semiestructuradas al propietario, observaciones directas durante el horario de atención y revisión de información interna, como el menú, precios, costos operativos y estrategias de promoción. Se consideró también el contexto actual del país, incluyendo factores como la inflación, la competencia local y la infor...