Transcripción 21/10/2025, 17:44:18

Apuntes

• Gran poder disolvente Esta propiedad se debe a la capacidad que tiene el agua para formar puentes de hidrógeno con otras moléculas polares o iónicas. Las moléculas de agua, que contienen en su composición química H₂O, tienen una capacidad disolvente responsable de varias funciones: - Es el medio donde transcurren la mayoría de las reacciones del metabolismo. - Permite el transporte en solución de nutrientes y productos de desecho. • Elevada fuerza de cohesión Los enlaces de puentes de hidrógeno que se producen entre las moléculas de agua provocan que estas se encuentren fuertemente cohesionadas, formando una estructura compacta que la convierte en un líquido incomprensible. Al no poder comprimirse, el agua actúa como un esqueleto líquido en plantas y animales invertebrados. La fuerza de cohesión también es responsable de la elevación del agua en los tubos microscópicos de la superficie uca y exterior, y hace que las gotas de agua tengan una forma esférica, permitiendo el desplazamiento de algunos animales por la superficie del agua. • Elevado calor específico El calor específico es la capacidad de almacenar energía cuando aumenta la temperatura. El agua puede absorber...