MANUAL DEL
¿Cuál es el propósito principal de la cristalería en la presentación de un cóctel?
Apuntes
MANUAL DEL BARTENDER PROFESIONAL CLASE N°2: MÉTODOS DE ELABORACIÓN NORTH BARTENDER SCHOOL Antofagasta 1 ÍNDICE 1. OBJETIVO DE LA CLASE ................................................................................................... 2 2. INDUMENTARIA DEL BARTENDER .................................................................................... 2 3. UTENSILIOS DE BARRA.................................................................................................... 3 4. CRISTALERÍA ................................................................................................................... 5 5. MÉTODOS DE ELABORACIÓN .......................................................................................... 7 1. Directo (Build) ............................................................................................................ 7 2. Construido (Build & Muddle) ...................................................................................... 8 3. Refrescado (Stirred) ................................................................................................... 9 4. Batido (Shaken) .............................................................................
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