TIPOS DE REACCIONES

Apuntes

• Subtema: Reacción de deshidratación Reacción de deshidratación: Se elimina una parte de un hidroxilo y un hidrógeno, formando agua. Estas reacciones son fundamentales para la formación de todas las biomoléculas. • Subtema: Grupos funcionales Los grupos funcionales determinan las características de las moléculas, como si son ácidos, bases, solubles o insolubles. Los principales grupos funcionales son: - Carboxilo - Fosfato - Amino • Subtema: Carbohidratos - Unidad básica: Monosacáridos. Contienen el grupo funcional hidroxilo. - Funciones: - Estructural. - Almacenamiento de energía. - Energía pura. - Clasificación: - Según la cantidad de carbonos (por ejemplo, 3: ribosa; 4: tetrabosa). - Según la cantidad de monosacáridos: - Monosacáridos (glucosa). - Disacáridos (lactosa). - Polisacáridos (almidón en plantas, glucógeno en animales). - Elementos químicos presentes: Carbono, oxígeno e hidrógeno. • Subtema: Lípidos - Elementos químicos: Carbono, oxígeno, hidrógeno y, en algunos casos, nitrógeno y fósforo. - Función principal: Almacenamiento energético. También actúan como enzimas, hormonas, aislamiento y protección. -...