Fundamento

Apuntes

Fundamentos Biológicos II UNIDAD I Semana 10 FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD Escuela de Medicina Humana METABOLISMO DE PROTEÍNAS • Naturaleza química, clasificación, niveles estructurales y desnaturalización de las proteínas. Digestión y absorción de aminoácidos. Enzimas clave en la regulación. Metabolismo de los aminoácidos, identificación y clasificación. Síntesis de aminoácidos no esenciales. Aminoácidos precursores de neurotransmisores de importancia médica. Ciclo de la Urea. Aminoácidos glucogénicos y cetogénicos. Índice proteico. • Proteínas de importancia médica: colágeno, elastasa y proteínas plasmáticas (albúmina, alfa-glicoproteína ácida y globulinas). Hemoproteínas: hemoglobina, mioglobina y flavoproteínas. Rol del hierro y hemosiderosis. Síntesis del grupo hemo y hemocatéresis. Cálculo de la ingesta diaria de proteína. Mecanismos bioquímicos en el exceso de consumo proteico. AGENDA: LOGRO DE SESIÓN Al finalizar, el estudiante comprenderá la naturaleza de las proteínas, digestión, absorción de aminoácidos, metabolismo, ciclo de la urea, aminoácidos glucogénicos/cetogénicos, síntesis de grupo hemo y hemocatéresis. Esto, considerando experiencias en laboratorio y evid...