Bases Neuroendocrinas de la alimentaci1n y nutrici2n.

Apuntes

Bases Neuroendocrinas de la alimentación y nutrición. El metabolismo engloba todos los procesos físicos y químicos que transforman o utilizan energía (respiración, circulación, regulación de temperatura, digestión, eliminación de desechos, etc.). También debemos reconocer la diferencia entre dos de los procesos más importantes que existen en torno a la ingesta de alimentos. La alimentación y la nutrición. Siendo ambos dos procesos diferentes que se tienden a confundir. Alimentación: se refiere al proceso voluntario de ingerir alimentos. Nutrición: se refiere al proceso biológico interno de extraer los nutrientes necesarios de cada alimento ingerido. Subdivisión anatómica - funcional del Sistema Digestivo: El sistema digestivo es un tubo funcional que conecta el medio externo con el interno, transformando los alimentos en agua, nutrientes y electrolitos para que posteriormente estos puedan ser absorbidos. Boca: Se mastica los alimentos para micronizar estos y favorecer la acción de las enzimas digestivas de la boca, estómago y duodeno. Junto a esto se mezcla la saliva con los alimentos mediante el proceso de insalivación para crear el bolo alimenticio. Faringe: Tiene una gran canti...