BIOMOLÉCUL

Apuntes

•Tema principal: Biomoléculas Las biomoléculas son moléculas orgánicas esenciales para que la célula cumpla sus funciones fisiológicas. Se forman a partir de cadenas de carbonos y grupos funcionales, que determinan sus características de reactividad y enlace. Los grupos funcionales más frecuentes en las biomoléculas son: hidroxilo, carboxilo, aldehído, cetona, amino, éster, metilo y fosfato. La mayoría de las biomoléculas son polímeros formados por monómeros, cada una con una estructura y función específicas que las diferencian. Entre las biomoléculas que se estudiarán están: ácidos nucleicos, glúcidos (carbohidratos), lípidos y proteínas. •Tema principal: Glúcidos (Carbohidratos) Los glúcidos son generalmente polímeros compuestos por monómeros llamados monosacáridos, que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno. Al unirse, los monosacáridos forman cadenas que, según su longitud, se clasifican en oligosacáridos o polisacáridos. Sus funciones principales son: energética, estructural, reserva y marcaje y reconocimiento celular. La energía que proporcionan es de aproximadamente 4.5 kcal/g. Los monosacáridos, los glúcidos más simples, son aldehídos o cetonas con dos o más grupos hid...