IONIZACI1N DEL AGUA Y pH2 INTRODUCCION A LAS

Apuntes

IONIZACIÓN DEL AGUA Y pH, INTRODUCCION A LAS BIOMOLÉCULAS, SALES MINERALES, LIQUIDOS CORPORALES, EQUILIBRIO HIDRICO Y OSMÓTICO Licda. Melissa Alexandra Morataya González melissa.morataya@edu.ues.sv 1 UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR FACULTAD DE CIENCIAS AGRONÓMICAS DEPARTAMENTO DE QUIMICA AGRICOLA BIOQUÍMICA OBJETIVOS 2 1. Comprender la ionización del agua y su importancia bioquímica. 2. Conocer el cálculo de pH y su papel en los fluidos biológicos. 3. Definir qué son las sales minerales, su función y composición. 4. Diferenciar los líquidos corporales , así como su función y composición en los organismos vivos . 5. Identificar los diferentes mecanismos reguladores y su función específica dentro de de los organismos. EL AGUA ES UN EXCELENTE NUCLEÓFILO Además de sus propiedades físicas, las propiedades químicas del agua también son importantes en bioquímica, porque las moléculas de agua pueden reaccionar con moléculas biológicas . 3 OTROS NUCLEÓFILOS Y ELECTRÓFILOS DE IMPORTANCIA BIOLÓGICA NUCLÉOFILOS O y N ELECTRÓFILOS C grupo carbonilo Fostatos Amidas Alcoholes Ésteres Ácidos Carboxílicos Aldehídos N de amina...