BIOMOLECULAS1

Apuntes

BIOMOLECULAS: - S on componentes presentes en todos los seres vivos , desde unicelulares a homínidos. - Estas biomoléculas son: glúcidos, lípidos, proteínas y acidos nucleicos. - Cumplen importantes y variadas funciones dependiendo de su estructura y ordenamiento tridimensional. GLUCIDOS: - Compuestos organicos que contienen varios grupos hidroxilo ( - OH) y una función carbonilo (que puede ser grupo aldehido (aldosas) o grupo cetona (cetosas). - Los encontramos en harinas, lácteos, frutas y cereales. - Tienen un 50% de aporte calorico. - Cumplen dos funciones: A) Energética (rápida en ATP ): son fuente de energía más rápida y accesible para el cuerpo. La glucosa, un tipo de glúcido simple, es la principal fuente de energía para las células, especialmente para el cerebro y los músculos durante la actividad física , que se almacena en forma de glucogeno. B) Estructural : forma parte de las membranas plasmáticas o formando parte de estructuras mas complejas como son los glucolípidos. La celulosa en las plantas forma parte de la pared celular. En los animales, algunos glúcidos se unen a proteínas o lípidos en la membrana celular, cumpliendo fu...