Tópico 1 – Noções básicas: alimentação, nutrientes, macronutrientes e micronutrientes

Apuntes

111 TÓPICO 1 ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL UNIDADE 3 1 INTRODUÇÃO Caroȱ acadêmico!ȱ Vocêȱ sabeȱ oȱ queȱ éȱ biodisponibilidade?ȱ Sabeȱ quaisȱ sãoȱ osȱ macrosȱ eȱ osȱ micronutrientes?ȱ Éȱ interessanteȱ aprenderȱ osȱ conceitosȱ básicosȱ emȱ nutrição.ȱ Portanto,ȱ noȱ Tópicoȱ 1,ȱ abordaremosȱ algunsȱ temasȱ pertinentesȱ aoȱ assunto,ȱtratando-seȱdeȱcarboidratos,ȱproteínas,ȱlipídios,ȱvitaminasȱeȱminerais.ȱ Destacaremosȱ aȱ diferençaȱ entreȱ macroȱ eȱ micronutrientes,ȱ oȱ conceitoȱ deȱ alimentosȱeȱnutrientes,ȱemȱseguida,ȱasȱfunçõesȱdeȱcadaȱnutriente.ȱVocêȱsabeȱquaisȱ nutrientesȱfornecemȱenergia?ȱQuerȱaprenderȱquaisȱsãoȱosȱnutrientesȱfundamentaisȱ paraȱregularȱoȱbomȱfuncionamentoȱdosȱórgãosȱeȱsistemaȱimunológico? Porȱ񯿿m,ȱnosȱdirigimosȱaoȱmetabolismo.ȱQualȱéȱoȱconceito?ȱOȱqueȱsigni񯿿caȱ catabolismo?ȱEȱanabolismo?ȱQualȱéȱaȱrelaçãoȱdissoȱcomȱaȱnutriçãoȱeȱaȱsuaȱsaúde? Terȱ conhecimentoȱ sobreȱ osȱ diversosȱ assuntosȱ relacionadosȱ àȱ nutriçãoȱ éȱ importanteȱparaȱaȱsuaȱjornadaȱacadêmica.ȱSabendoȱcompreenderȱqueȱaȱalimentaçãoȱ proporcionaȱosȱnutrientesȱnecessáriosȱparaȱoȱdesenvolvimentoȱdoȱorganismo,ȱvocêȱ poderáȱaperfeiçoarȱoȱseuȱconhecimentoȱsobreȱasȱrelaçõesȱentreȱoȱalimentoȱingeridoȱ peloȱhomemȱeȱasȱ...