Día Mundial de la Alimentación: propósito, preguntas de reflexión y actividad en equipo

Apuntes

• Subtema: Día Mundial de la Alimentación El 16 de octubre, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) celebra el Día Mundial de la Alimentación (DMA). Este día nos hace reflexionar sobre cómo la forma en que producimos, consumimos y, lamentablemente, desperdiciamos alimentos está teniendo un alto costo para nuestro planeta. Esta situación ejerce una presión innecesaria sobre los recursos naturales, el medioambiente y el clima. El DMA pone el foco en los sistemas alimentarios y destaca la necesidad de fortalecerlos y hacerlos más sostenibles. Un sistema alimentario sostenible es aquel que garantiza la seguridad alimentaria y la nutrición de todas las personas, sin poner en riesgo las bases económicas, sociales y ambientales. Para gran parte de la población mundial, el desperdicio de alimentos se ha convertido en una costumbre: comprar más alimentos de los que necesitamos en los mercados, dejar que las frutas y hortalizas se estropeen en casa o servir porciones más grandes de lo que podemos comer. Se estima que América Latina pierde o desperdicia hasta 127 millones de toneladas de alimentos al año, lo que equivale a 348,000 toneladas cada día....