CLASE 1 NU

Apuntes

CLASE 1 NUTRICIÓN UNIDAD 1: INTRODUCCIÓN A LOS NUTRIENTES IMPORTANCIA - Productos alimenticios de origen animal: garantizan nutrientes a la mayoría de la población. - Es una rama de las disciplinas productivas más importantes desde el punto de vista más cualitativo y económico. - Representa entre 60-80% costos de producción. - La nutrición y la alimentación son fundamentales para la salud, vitalidad, bienestar, crecimiento y reproducción animal. MATERIAS PRIMAS (MP) - Notables avances en producción MP. - Revolución verde. - OGM (organismos genéticamente modificados) - Importación de granos. DEFINICIONES: NUTRICIÓN: - Ciencia que estudia los fenómenos interrelacionados mediante el cual los organismos vivos asimilan un alimento y lo usan para crecer reparar o mantener tejidos. ALIMENTACIÓN: - Proceso que incluye la elección de MP (alimentos voluminosos, concentrados y energéticos) la preparación y forma que se administran a los animales. NUTRICIÓN ANIMAL: - Fenómenos interrelacionados mediante los cuales un organismo vivo (animal) asimila alimento y los utiliza para crecer, reparar o mantener tejidos. También elaborar productos. NUTRIENTES: - Compuestos químicos orgánicos o inorgánic...