Fundamentos de enzimas: definición, estructura y componentes

Apuntes

BIOLOGIA CELULAR – CICLO I/2026 UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR FACULTAD DE MEDICINA DOCTORADO EN MEDICINA DEPARTAMENTO DE BIOQUIMICA Asignatura: Biología celular Docente: Ms( c ) Jose Alexis Flores Tema: ENZIMAS CONTENIDO INTRODUCCIÓN CONCEPTUAL A LAS ENZIMAS ............................................................... 2 GLOSARIO. ...................................................................................................................... 2 1. ESTRUCTURA Y EL CENTRO ACTIVO ............................................................................. 4 APOENZIMA ......................................................................................................... 5 COFACTOR ........................................................................................................... 5 HOLOENZIMA ..................................................................................................... 6 3. CINÉTICA ENZIMÁTICA Y REGULACIÓN ........................................................................ 6 4. CLASIFICACIÓN INTERNACIONAL DE LAS ENZIMAS ................................... 7 ESTADO DE TRANSICION .....................................................................