12 Texto completo3 El sistema digestivo

Apuntes

🧠 Texto completo: El sistema digestivo El sistema digestivo es el encargado de transformar los alimentos en sustancias que el cuerpo puede absorber y utilizar. Este proceso incluye varias etapas: la ingestión, la digestión mecánica y química, la absorción y la eliminación de desechos. Uno de los aspectos más importantes es la digestión química, que consiste en romper las moléculas grandes de los alimentos (como almidones, proteínas y grasas) en moléculas más pequeñas, gracias a la acción de enzimas digestivas. De esta forma, los nutrientes pueden ser absorbidos por el cuerpo. --- 1. Boca Aquí comienza la digestión. Digestión mecánica: los dientes trituran el alimento (masticación). Digestión química: actúan sustancias de la saliva: Amilasa salival (ptialina): rompe el almidón y lo transforma en maltosa (un azúcar más simple). Lisozima: rompe las paredes de bacterias, especialmente gram positivas, ayudando a defender el cuerpo de infecciones. Mucina (❌ no es enzima): lubrica el bolo alimenticio (mezcla de comida y saliva) y le da textura viscosa, facilitando su paso por el tracto digestivo. --- 2. Faringe y esófago El bolo pasa por la faringe, y la epiglotis evita ...