CULTIVOS

Apuntes

CULTIVOS Clase8 Semana8(26/05/2025) El cultivo de maíz Jose Vasquez Guzman (profesor) Vanessa Rojas olmedo (técnico) Frase del día La cultura del maíz  La cultura del maíz en Mesoamérica (México y Centroamérica) y la región andina (Ecuador, Perú, Bolivia) ha sido fundamental para la identidad, alimentación, y tradiciones de muchas culturas indígenas. El maíz no solo es un alimento básico, sino también un símbolo cultural y religioso  Los chikos del maíz  https:// www.youtube.com/watch?v=dm5kTqGS0Yc&list=RDEMgvgT8eU4abCB8 VYkkNV7_w&index=6 Cultivo del maíz Usos  Choclito (raquis)  Choclo  Mote  Choclo mote  Humitas  Pan  Harina - sopas  Tortillas, maíz sabrosa  Sémola  Cachitos, doritos (snacks)  Jora (chicha)  Aceite  Tostado  Balanceado  Forraje  Chihuiles Cultivo del maíz  Domesticación  Superficie cosechada, ha ( Inec - Sipa, 2022)  Duro  seco 362.473  choclo 3.241  Suave  seco 36.605  choclo 13.772  Tipos de grano  Harinoso  Semiduro (morocho)  Duro - cristalino (morochillo)  Vítreo (canguil)  Amiláceo (chulpi)  Color  Amarillo  Blanco  Negro (púrpura) Maíz ...