La Segurid

Apuntes

La Seguridad y Soberanía Agroalimentaria es la garantía de que toda la población tendrá acceso físico y económico, de manera estable y oportuna, a alimentos sanos, nutritivos y culturalmente apropiados, mientras se garantiza el derecho inalienable del Estado y de sus pueblos a definir sus propias políticas agrarias y alimentarias para impulsar una producción local, sostenible, equitativa y con protección de la biodiversidad y el ambiente. Implicaciones del concepto unificado: 1. Derecho Humano: Reconoce la alimentación no como una mercancía, sino como un derecho humano fundamental. 2. Método de Producción: Exige que la forma de producir sea sostenible (agroecología, cero dependencia de insumos externos) y que beneficie al productor local. 3. Participación: Pone el poder de decisión sobre el sistema alimentario en manos de los productores, las comunidades y los consumidores, y no solo en el libre mercado. 4. Enfoque Nutricional: La prioridad es el consumo de alimentos sanos y nutritivos, producidos en condiciones de inocuidad y respetando la cultura alimentaria local. En esencia, la unificación del término significa: "No queremos solo tener la comida, queremos tener el poder de deci...