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Apuntes

INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA ORGÁNICA Por MsC. Laura Pinedo Aspajo •[Definición] La química orgánica es la rama de la química que estudia los compuestos que contienen carbono, excluyendo algunos como los carbonatos y óxidos de carbono. Está presente en todos los seres vivos, en formas como carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. •[¿Qué es la Química Orgánica?] Su importancia abarca diversas áreas: en medicina, se utilizan fármacos y antibióticos; en la industria alimentaria, saborizantes y colorantes; en agricultura, fertilizantes y pesticidas; y en tecnología, plásticos, combustibles y textiles. •[Importancia de la Química Orgánica] Su desarrollo ha sido fundamental para avances científicos y tecnológicos. Desde el siglo XVIII, con la teoría vitalista, hasta 1828, cuando Wöhler sintetizó urea a partir de cianato de amonio. Posteriormente, en los siglos XIX y XX, se consolidaron la teoría estructural, los mecanismos y las técnicas analíticas. HISTORIA DE LA QUÍMICA ORGÁNICA •[El Carbono: Elemento Fundamental] El carbono tiene número atómico 6 y configuración electrónica 1s² 2s² 2p². Es tetravalente, formando cuatro enlaces covalentes, lo que permite la cate...