DIETOTERAP

Apuntes

DIETOTERAPIA DEL ADULTO I PLAN DE ALIMENTACIÓN HIPOCALORICO Lic. Celeste Escobar 0971 112390 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAAGUAZÚ Facultad de Ciencias de la Salud CARRERA DE NUTRICION UNIDAD I PLAN DE ALIMENTACIÓN HIPOCALORICO SOBRE PESO Y OBESIDAD En los últimos 20 años, la prevalencia ha aumentado Afecta en mayor medida a las mujeres que a los hombres, especialmente a partir de los 50 años. La obesidad infantil también ha ido en aumento en estos últimos años. En la actualidad hay un menor desgaste físico Aunque se trata de un desorden multicausal, la ingesta excesiva de energía y el sedentarismo son los principales desencadenantes. Sin embargo en su etiología pueden conocerse factores hereditarios, sociales, culturales, psicológicos y desconocidos Introducción  OBESIDAD: es una enfermedad crónica no transmisible, caracterizada por un aumento anormal del tejido graso, secundario a un aumento de la energíaia absorbida con respecto a la gastada, que conlleva riesgos para la salud.  Es un problema de crecimiento alarmante en el mundo y en nuestro país  LA OBESIDAD  Es un problema complejo vinculado con el estilo de vida, el ambiente y la genética  Según la OMS es una enfermedad cara...