Docente: D

Apuntes

• EQUILIBRIO QUÍMICO Y ÁCIDO-BASE En esta presentación, se abordarán conceptos fundamentales como los ácidos y bases, la teoría ácido-base de Brönsted y Lowry, la escala de pH, el equilibrio iónico del agua, y las constantes de acidez y basicidad, que determinan la fuerza de estos compuestos. • DEFINICIONES Y PROPIEDADES La acidez es la capacidad de una sustancia para aumentar o disminuir la concentración de protones libres [H⁺] en agua, lo cual se mide mediante el pH. Los ácidos tienen sabor agrio, como el ácido acético del vinagre y el ácido cítrico de las frutas cítricas. Reaccionan con ciertos metales produciendo hidrógeno y con carbonatos y bicarbonatos generando dióxido de carbono. Además, presentan un sabor amargo, sensación resbaladiza y muchos jabones contienen bases. Las bases neutralizan los efectos de ácidos y viceversa. • TEORÍA ÁCIDO-BASE DE BRÖNSTED-LOWRY Según esta teoría, un ácido es una especie que cede un H⁺, mientras que una base acepta un H⁺. Por ejemplo, el ácido acético (CH₃COOH) reacciona con agua formando H₃O⁺ y CH₃COO⁻. Los productos de la reacción incluyen ácidos y bases conjugados: el ácido conjugado es el que resulta de la pérdida de un protón, y l...