Digestión

Apuntes

Digestión de hidratos de carbono CHO Son compuestos sacáridos formados porlunidades C6H1oOs. Se clasifican en: → Polisacáridos: almidón, glucógeno. → Disacáridos: sacarosa, lactosa, maltosa. → Monosacáridos: glucosa, fructosa, galactosa. Enzimas que actúan: → Amilasas: (salival y pancreática) descomponen los polisacáridos en disacáridos. → Sacarasa, lactasa y maltasa: rompen los disacáridos en monosacáridos. Estas enzimas se ubican en el borde en cepillo del intestino delgado (vellosidades), donde se realiza la digestión por contacto. El producto final es principalmente glucosa, lista para ser absorbida.