BLOC A: BIOMOLÈCULES

Apuntes

APUNTS BIOLOGIA - 2n Batxillerat BLOC A: LES BIOMOLÈCULES •Temes principals: ELS BIOELEMENTS, LES BIOMOLÈCULES, PROPIETATS DE L’AIGUA, SALS MINERALS, OSMOSI, DIFUSIÓ I DIÀLISI, pH i SISTEMA TAMPÓ. Els apunts tracten sobre els bioelements i les biomolècules, així com les propietats de l’aigua, les sals minerals, els processos d’osmosi, difusió i diàlisi, i els sistemes tampó. Els bioelements són elements químics que formen part de la matèria viva. Es classifiquen en primaris, secundaris i oligoelements, segons la seva abundància en els éssers vius. Els primaris (C, H, O, N, P, S) constitueixen més del 95% i són imprescindibles per formar biomolècules. Són molt solubles en aigua, facilitant la seva incorporació o eliminació. Formen enllaços covalents estables, especialment els que formen el carboni, que poden compartir més d’un parell d’electrons, creant enllaços dobles i triples, i adoptant estructures tridimensionals. El carboni, nitrogen i oxigen són els més comuns en aquests enllaços. Els bioelements secundaris (Na, K, Ca, Mg, Cl) representen menys del 5% del pes de l’organisme i són essencials en petites quantitats. Per exemple, el sofre (S) forma part dels aminoàcids cisteï...