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Apuntes

A.1 Las biomoléculas orgánicas e inorgánicas: características generales y diferencias. Biomoléculas. Moléculas que forman parte de los seres vivos y resultan de la unión, mediante enlaces químicos, de los bioelementos. Inorgánicas. Agua y sales minerales. 1. No siempre contienen carbono, y si lo hacen (como en el CO₂), no tienen enlaces típicos de orgánicas. 2. Presentes en seres vivos y en el entorno abiótico. 3. Forman enlaces iónicos o covalentes simples. 4. Suelen ser moléculas pequeñas y simples. 5. Muchas son solubles en agua. Funciones: • Mantienen el equilibrio del pH. • Regulan la presión osmótica. • Participan en reacciones químicas celulares. • Intervienen en el transporte de sustancias. Ejemplos: • Agua (H₂O): Medio donde ocurren las reacciones. • Sales minerales: Sodio, potasio, calcio, hierro. • Gases: Oxígeno (O₂), dióxido de carbono (CO₂). Orgánicas. Glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos 1. Contienen carbono unido principalmente a hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo o azufre. 2. Forman enlaces covalentes. 3. Son sintetizadas por los seres vivos. 4. Tienen estructuras complejas y diversas. 5. Generalmente no son solubles en agua, excepto algunas con gr...