NIVELES DE ORGANIZACI1N ESTRUCTURAL

Apuntes

NIVELES DE ORGANIZACIÓN ESTRUCTURAL DE PROTEÍNAS Estructura y función de proteínas 1 La proteína se va a plegar de una manera concreta en función de sus secuencias: - Espontáneo - Participación de otras proteínas (Chaperonas y chaperoninas) Principios Estructurales Básicos Niveles de Organización Estructural de Proteínas 2 Aminoácidos: estructura, clasificación y códigos de abreviación α -aminoácido Principios Estructurales Básicos 3 https://biomodel.uah.es/model1j/prot/aa-beta.htm Propiedades de los α -aminoácidos Quiralidad Existen 4 grupos diferentes conectados al Cα Principios Estructurales Básicos Excepto Gly, a.a no quiral, R=H 4 Presentan estereoisomería Enántiomeros configuración absoluta Aminoácidos y síntesis en la célula Los seres humanos son incapaces de sintetizar 9 (a.a esenciales) de los 20 (a.a estándar) Principios Estructurales Básicos 6 Treonina Modificaciones postraduccionales de aminoácidos 7 Son alteraciones químicas (a menudo catalizadas por enzimas) que sufren los aminoácidos codificados genéticamente, después de su incorporación a la proteína por el ribosoma . Estas modificaciones se denominan postraduccionales al producirse después de l...