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Apuntes

• Aparato digestivo y dietas El aparato digestivo está formado por un conjunto de órganos: boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso y recto. Su función principal consiste en la digestión y absorción de nutrientes. • Boca Es la primera porción del tubo digestivo, por donde se ingieren los alimentos. Los dientes mastican los alimentos y la lengua, junto con la saliva, forma el bolo alimenticio, iniciando la deglución. • Faringe Es una estructura tubular de unos 12 cm de longitud donde confluyen los aparatos respiratorio y digestivo. En su pared posterior se localizan las amígdalas faríngeas. • Esófago Es un órgano tubular de 20 a 25 cm que conecta la faringe con el estómago, permitiendo el paso del bolo alimenticio durante la deglución. Desemboca en el cardias del estómago y realiza movimientos peristálticos que facilitan el tránsito del alimento. Contiene glándulas esofágicas que producen moco para mantenerlo húmedo. • Estómago Tiene forma de J mayúscula y se ubica en el hipocondrio izquierdo, comunicándose con el esófago y el duodeno. Presenta curvaturas mayor y menor y se divide en cuatro regiones: cardias, fundus, cuerpo, antro y píloro. En s...