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Apuntes

[Diapositiva 1] UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES E.P. ENFERMERIA TEMA 6 : PROTEINAS [Diapositiva 2] IMPORTANCIA BIOMEDICA Son polipéptidos de peso molecular elevado entre 8.000 y 10,000U Las proteínas simples contienen solo aminoácidos. Proteínas complejas contiene aminoácidos grupo hem derivados vitaminas, lípidos o carbohidratos Las proteínas se clasifican de acuerdo a solubilidad,forma,función,estructura tridimensional. orina humana no contiene proteínas ,por lo tanto identificación de proteinuria significa un indicador importante de enfermedades renales como las diversas formas de NEFRITIS . 20 AMINOACIDOS IMPORTANTES [Diapositiva 3] CLASIFICACIÓN POR SOLUBILIDAD [Diapositiva 4] CLASIFICACIÓN POR FUNCIÓN [Diapositiva 5] CLASIFICACIÓN POR ESTRUCTURA 1.- Estructura primaria 2.- Estructura secundaria 3.- Estructura terciaria 4.- Estructura cuaternaria Enlace peptídico Los aminoácidos se encuentran unidos linealmente por medio de uniones peptídicas. Estas uniones se forman por la reacción de síntesis (vía deshidratación) entre el grupo carboxilo del primer aminoácido con el grupo amino del segundo aminoácido. [Diapositiva 6] ESTRUCTURA PRIMARIA Determinada por la secue...