Diapositiva 1

Apuntes

[Diapositiva 1] Metabolismo de Carbohidratos en Monogástricos Dr. Florencio Jiménez Pérez Maracaibo, Marzo 2.026 [Diapositiva 2] Aspectos clave del metabolismo : Digestión y Absorción:  Comienza con la amilasa salival y continúa en el intestino delgado, donde la  𝛼- amilasa pancreática hidroliza el almidón en maltosa, luego degradada a glucosa . Los monosacáridos (glucosa, fructosa, galactosa) se absorben mediante transporte activo dependiente de sodio en el intestino. Destino de la Glucosa:  Una vez absorbida, la glucosa se distribuye por el torrente sanguíneo (glucemia) para ser utilizada por los tejidos (cerebro, músculos) o almacenada. Almacenamiento y Energía:  El exceso de glucosa se almacena como glucógeno en el hígado y músculos (glucogénesis), o se convierte en grasa ( lipogénesis ) si la ingesta energética supera las necesidades . [Diapositiva 3] Regulación Hormonal:  La insulina disminuye la glucosa en sangre favoreciendo su captación, mientras que el glucagón la eleva liberando glucosa desde el hígado. Fermentación en Intestino Posterior:  Los carbohidratos no digeribles (fibra) pasan al ciego y colon, donde son fermentados por la microbi...