INTRODUCCION A

Apuntes

INTRODUCCION A LA BIOQUIMICA VETERINARIA MVZ Jessika Adriana Berzaín Rodriguez 2025 CONTENIDO CONCEPTOS BASICOS 01 BIOSEGURIDAD 02 BIOMOLECULAS 03 CONCEPTOS BASICOS 01 La bioquímica es la ciencia que estudia la composición química de los organismos vivos, así como las reacciones y procesos moleculares que sostienen la vida. Se interesa en las biomoléculas —proteínas, carbohidratos, lípidos, ácidos nucleicos— y en la manera en que estas interactúan para mantener la homeostasis. La bioquímica, además, constituye un puente entre la biología y la química, aportando fundamentos para comprender fenómenos fisiológicos y patológicos en medicina veterinaria (Nelson & Cox, 2021). La bioquímica descriptiva se centra en la estructura, composición y características de las biomoléculas. Estudia cómo están conformadas químicamente y cuáles son sus propiedades fisicoquímicas. Ejemplo veterinario: análisis de proteínas séricas en bovinos para diagnosticar estados inflamatorios. Este enfoque permite reconocer y clasificar a los constituyentes químicos fundamentales de los animales (Berg, Tymoczko, Gatto & Stryer, 2019). BIOQUÍMICA DESCRIPTIVA BIOQUÍMICA DINÁMICA La bioquímica dinámica analiza l...