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Apuntes

• Sistemas materiales para estudiar el mundo que nos rodea Los sistemas materiales se separan en porciones, y a esa porción la llamamos sistema material. Es toda la porción del universo que separamos para su estudio y que posee masa. Este sistema está rodeado por un medio. Según la relación del sistema material con el medio, los clasificamos en: abiertos, cerrados y aislados. Los sistemas abiertos intercambian materia y energía con el medio. Los cerrados intercambian solamente energía, mientras que los aislados no intercambian ni materia ni energía con el medio. • Sistemas homogéneos y heterogéneos Los sistemas homogéneos tienen las mismas propiedades intensivas en todas sus partes. No se observan diferencias de color, aspecto, sabor o textura entre sus partes, ni a simple vista ni en el microscopio. Presentan una sola fase. Por otro lado, los sistemas heterogéneos tienen distintas propiedades intensivas. Se observan a simple vista o en el microscopio diferencias de color, aspecto, textura, y pueden estar formados por partes sólidas o líquidas. Presentan más de una fase. • Fases y su clasificación Las fases son partes o porciones uniformes de un sistema material que presenta...