GLUCOLISIS

Apuntes

GLUCOLISIS HIDRATOS DE CARBONO O GLÚCIDOS Formados por CHO, N,P,S A partir de los 4 átomos de C pueden tomar estructura cíclica Se dividen según el tamaño en monosacáridos (glucosa), disacáridos, polisacáridos (glucógeno en músculo e hígado) Sus carbonos están unidos por enlaces o-glucosídicos Tienen función energética (glucosa), de reserva (glucógeno) y estructural (ácidos nucleicos) La combustión de la glucosa es la principal fuente de energía de las células DIGESTIÓN DE LOS GLÚCIDOS DE LA DIETA -La digestión de los polisacáridos comienda en la boca donde las saliva rompe los enlaces α-amilasa dando lugar a disacáridos que en el intestino delgado con los jugos pancreatitis se rompen dando lugar a monosacáridos que se absorben -La digestión de los disacáridos se da en el intestino delgado con los jugos pancreáticos pasando a monosacáridos que se absorben -La digestión de los monosacáridos es directa, se absorben en el intestino delgado La α-amilasa es una enzima de la saliva que corta los enlaces α 1-4-glucosídicos de los polisacáridos, para dar lugar a oligosacaridos más cortos PRINCIPALES TRANSPORTADORES DE LA GLUCOSA La membrana plasmática de las células es impermeable a la glu...