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Apuntes

UNIVERSIDAD EVANGÉLICA DE EL SALVADOR M.Sc. Carlos Palacios carlos.palacios@uees.edu.sv QUÍMICA ORGÁNICA FACULTAD DE MEDICINA 1. ¿QUÉ GRUPOS FUNCIONALES SON LOS CARACTERÍSTICOS DE UN AMINOÁCIDO? ¿PODRÍAS DEFINIR EL CONCEPTO DE AMINOÁCIDO BASADO EN SUS GRUPOS FUNCIONALES? 14/10/2024 2 • Los aminoácidos presentes en la proteínas son ácidos alfa aminocarboxílicos. • Son ácidos carboxílicos que tienen un grupo funcional amino. • Su variación ocurre en la cadena lateral. • Existen 20 aminoácidos codificados en el ADN. ¿QUÉ SIGNIFICA EL R EN UN AMINOÁCIDO? ¿PODRÍAN DAR UN EJEMPLO DE UN AMINOÁCIDO Y ESPECIFICAR CUÁL ES SU CADENA R POR 2 PUNTOS? 14/10/2024 4 14/10/2024 5 • El Carbono quiral se une a cuatro grupos distintos (Amino, Carboxilo, Hidroxilo y R). • La cadena lateral brinda las características que diferencian a los diferentes aminoácidos. • De las características de estas cadenas dependerá la ubicación en las diferentes categorías de clasificación de los aminoácidos. CASO • Importancia de la cadena lateral. • Anemia celular falciforme: • La hemoglobina normal contienen un total de 146 unidades de aminoácidos. Pero si solo una de estas cambia puede alterar toda la funcionalidad de...