**Molécula

Apuntes

• Molécula rodoxina Es una proteína unida a retinal que interactúa con la luz. En su estado inicial, adopta una forma alargada CIS, con las moléculas organizadas y grupos funcionales en el costado. Al contacto con la luz, el retinal cambia a una conformación TRANS TRANS, formando una estructura asimétrica en la que los grupos metilo están en posiciones opuestas. Esta reacción depende de la vitamina A. • Vitaminas Las vitaminas se dividen en liposolubles y hidrosolubles. Liposolubles: VA, VD, VK, VE (investigar). Se almacenan en el hígado y en el tejido adiposo. Hidrosolubles: Complejo B (VB1, VB2, VB3, VB7, VB5, VB9, VB12) y no complejo B (vitamina C, ácido ascórbico). Estas no se almacenan en el cuerpo. La vitamina B se usa como herramienta química por enzimas. • Vitamina B1 (tiamina) Su forma inactiva se asocia a un pirofosfato, que se activa mediante la unión con un grupo fosfato, donado por el ATP. La estructura de la tiamina pirofosfato (TTP) incluye un grupo fosfato asociado a un carbono reactivo (en verde). La TTP participa en reacciones clave del ciclo de Krebs, como la transformación del piruvato en Acetyl CoA, ayudando a la piruvato dehidrogenasa. También inte...