El olfato junto con el gusto son sentidos qu1micos2 las sensaciones se originan por la interacci3n entre los receptores y mol4culas disueltas.

Apuntes

El olfato junto con el gusto son sentidos químicos, las sensaciones se originan por la interacción entre los receptores y moléculas disueltas. Ambos sistemas están conectados además de con la corteza cerebral, con el sistema límbico, por lo que se relacionan con recuerdos y respuestas emocionales intensas. Los receptores olfatorios están localizados en el epitelio olfatorio, en la parte superior de la cavidad nasal. Este epitelio reviste la superficie inferior de la lámina cribosa del etmoides y se extiende a lo largo del cornete nasal superior. Está constituido por tres tipos de células: receptoras olfatorias, basales y de sostén. CÉLULAS RECEPTORAS OLFATORIAS: Son neuronas bipolares con una dendrita bulbosa expuesta y un axón que se proyecta a través de la lámina cribosa para terminar en el bulbo olfatorio (intracraneal y que reposa sobre el etmoides). De esa dendrita parten unos cilios móviles, cilios olfatorios, donde se produce la transducción olfatoria. Las sustancias capaces de estimularlos se denominan sustancias odoriferas. CÉLULAS DE SOSTÉN: son células epiteliales cilíndricas que revisten las cavidades nasales: simplemente aportan el sostén físico para los receptores. CÉ...