Carbohidratos simples: estructura, clasificación y funciones

Apuntes

[Diapositiva 1] BIOFISICA EJÉRCITO DE NICARAGUA [Diapositiva 2] TEMA: CARBOHIDRATOS SIMPLES y COMPLEJOS EJÉRCITO DE NICARAGUA Dr. Mauricio Javier Paniagua López Docente de Biofísica. Grupo D Dra. María Auxiliadora Duarte Poveda Docente de Biofísica Grupo A y B Dra. Rosa Damaris Rivas Docente Biofísica . Grupo C [Diapositiva 3] “En defensa de la patria y la institución, ¡firmeza y cohesión!” [Diapositiva 4] 4 4 [Diapositiva 5] [Diapositiva 6] OBJETIVOS Identificar y comprender la estructura química básica de los monosacáridos. Reconocer los diferentes tipos de monosacáridos y sus fuentes alimenticias. Explorar el papel metabólico y fisiológico de los carbohidratos simples en el organismo. Discutir el impacto de los carbohidratos simples en la salud, incluyendo situaciones de déficit y exceso. [Diapositiva 7] Definición de Carbohidratos "Los carbohidratos, también conocidos como hidratos de carbono o sacáridos, son macromoléculas constituidas por carbono (C) , hidrógeno (H) y oxígeno (O) . con una fórmula empírica general de (CH₂O)ₙ, donde 'n' representa el número de unidades de carbono." [Diapositiva 8] - OH I ̶ C = O fórmula general C x (H 2 O) X hidroxilo Carbonilo [Diapositiva 9]...