"Mi Gran F

Apuntes

•[Tema principal] Mi Gran Fogón es un emprendimiento de comida casera tradicional. Nuestro desafío administrativo consiste en aplicar conocimientos de Comercialización, Finanzas y Gestión de Personal para garantizar su rentabilidad y crecimiento. Unidad N°2: Gestión de la Comercialización (Foco: Cliente) El objetivo es que nuestros platos lleguen de manera eficaz a los clientes. Para ello, realizamos una segmentación del mercado y definimos nuestro mercado meta, además de implementar estrategias de comercialización basadas en las 4 P's. 1. Segmentación del Mercado y Mercado Meta • Segmentación Comportamental: Nuestros clientes valoran el sabor a hogar y la abundancia. Buscan un plato de alta calidad que les brinde confort sin necesidad de cocinar. • Mercado Meta: Apuntamos a familias que desean soluciones prácticas y auténticas, dentro de nuestro radio de delivery. 2. Estrategias de Comercialización (Las 4 P's) • Producto: Nos diferenciamos por el sabor a "Fogón" (cocción lenta y tradicional) y por las generosas porciones, lo cual justifica nuestro precio. • Precio: Utilizamos diferentes niveles: un Menú Diario accesible para atraer volumen y platos a la carta más re...