Semana 5 - BIOQUÍMICA

Apuntes

Escuela Profesional de Toxicología Departamento de Bioquímica Asignatura: Bioquímica I Tema 5: Propiedades cinéticas de las enzimas. Ecuación de Michaelis - Menten y Lineweaver - Burk . Regulación de las reacciones enzimáticas. Lima, 22 de Abril del 2025 Dra. Gladys Angelica Moscoso Mujica gmoscosom@unmsm.edu.pe Resultados de Aprendizaje ❖ ENZIMOLOGIA BASICA . Describe la estructura y función de las enzimas considerando su rol e importancia en las funciones biológicas (fisiológicas y fisiopatológicas) según la información científica actualizada . Criterios de Evaluación • Explica la estructura y composición de las enzimas, así como los factores que afectan a las reacciones biológicas . • Relaciona los elementos de la estructura enzimática con su especificidad de sustrato y actividad catalítica . • Explica la cinética enzimática según la ecuación de Michaelis - Menten y la importancia de la Km y Vmax . • Distingue los diferentes tipos de inhibición enzimática en base a parámetros cinéticos . Competencias ➢ Compren...