Fundamento

Apuntes

Fundamentos de la transferencia de energía: metabolismo de las grasas Dra. Aileen Fernández Ramírez Tejido adiposo Existen dos tipos principales de tejido adiposo: Tejido adiposo blanco Tejido adiposo pardo • Principal función: almacenamiento de triglicéridos. • Posee poca cantidad de mitocondrias. • Se encuentra principalmente en adultos. • Su exceso puede asociarse a un proceso inflamatorio, ya que produce sustancias inflamatorias. • Las grasas viscerales y peritoneales (alrededor de órganos internos) están más asociadas a riesgos de obesidad e inflamación. • Función principal: producción de calor mediante la cadena respiratoria (cadena transportadora de electrones), gracias a su alta densidad mitocondrial. • Predomina en la infancia, ayudando a mantener la temperatura corporal del bebé. • Disminuye con el tiempo, pero no desaparece completamente. • Posee una mayor cantidad de mitocondrias y menor cantidad de triglicéridos Hay condiciones como la actividad física y el frio que transforman el tejido adiposo blanco en tejido adiposo beige. A esto se le conoce como proceso de apardamiento. Las células beige o células que experimentaron apardamiento contienen: • Mayor cantidad de mit...