EL AGUA

Apuntes

**EL AGUA** • **Importancia y presencia en los seres vivos:** Es el componente inorgánico más abundante en los seres vivos, ya que representa del 70% al 90% del peso de la mayoría de estos organismos. Se encuentra en diferentes proporciones: aproximadamente un 10% en la dentina de los dientes, hasta un 95% o más en algunas medusas, algas, etc. En el ser humano adulto, representa entre el 60% y el 70% de su masa corporal, en el embrión humano alcanza el 94%, en los huesos el 22%, y en algunas semillas como el maíz y el trigo, alrededor del 20%. Existe una relación directa entre el contenido de agua y la actividad fisiológica de un organismo. Por ello, los porcentajes más bajos se dan en seres con vida latente, como semillas, virus, etc. **¿Dónde y cómo se encuentra en la materia viva?** El agua en los organismos vivos se presenta en tres formas principales: - Como agua circulante libre, por ejemplo, en la sangre. - Como agua de imbibición, que es difícil de extraer y requiere calentar la materia hasta unos 100°C. - Como agua combinada, que no puede ser eliminada por desecación y aparece en las reacciones químicas. Esto explica por qué algunos animales no necesitan ingeri...