I. Caracte

Apuntes

I. Características Gerais e Importância dos Fungos Os fungos são seres eucarióticos, com núcleo e membrana celular bem definidos. São heterotróficos, aeróbios e não possuem pigmentos fotossintéticos. Podem ser unicelulares (leveduras) ou pluricelulares (fungos filamentosos e cogumelos). A. Morfologia dos Fungos Fungos Filamentosos: Apresentam micélio pluricelular. Leveduras: Apresentam micélio unicelular. B. Constituintes da Célula Fúngica A parede celular é uma estrutura rígida que oferece proteção contra choques osmóticos. Sua composição inclui: Glucano Quitina Lipídeos (19% do peso celular) Melanina (em fungos demáceos): confere resistência aos raios ultravioletas e enzimas líticas. C. Importância dos Fungos Os fungos desempenham papéis cruciais em diversas áreas: • Indústria Alimentícia e Farmacêutica: Biossíntese de antimicrobianos, como a Penicilina (produzida por Penicillium chrysogenum). Produção de Ciclosporina. Fermentação biológica para produção de pães, cerveja e vinho. • Ambiental: Atuam como decompositores, reciclando matéria orgânica (fungos saprófitos). • Medicina: Micetismo: Ingestão de fungos tóxicos (Amanita phalloides, Amanita vilosa) ou alucinógenos (Claviceps ...