✅ ¿Qué es

Apuntes

✅ ¿Qué es un sistema de control? Es un conjunto de dispositivos que regulan automáticamente una variable de un proceso (temperatura, presión, nivel, etc.) para que se mantenga en un valor deseado. Ejemplo: Un termostato en un horno que mantiene la temperatura en 180 °C. ⸻ ✅ ¿Qué es la fermentación? Es un proceso biológico en el que los microorganismos (como levaduras o bacterias) transforman azúcares en otros compuestos como alcohol, gases o ácidos, sin necesidad de oxígeno. Ejemplo: Fermentación del azúcar para producir etanol en bebidas alcohólicas. ✅ ¿Qué es la maceración? Es un proceso en el que se extraen compuestos solubles (sabores, colores, aromas) de un sólido (como frutas, granos o hierbas) al dejarlos en contacto con un líquido. Ejemplo: Macerar cebada en agua caliente para extraer azúcares en la elaboración de cerveza. ⸻ ✅ ¿Qué son los procesos unitarios? Son operaciones básicas que se repiten en distintos procesos industriales para transformar materia prima en productos. Ejemplo de procesos unitarios: • Mezclado • Filtración • Destilación • Evaporación • Secado ⸻ ✅ Leyes de la termodinámica y mecanismos de transferencia de calor Leyes de la termodi...