Prof. Paul

Apuntes

Prof. Paulo Zanchetta Passamani Bioquímica Introdução à Bioquímica Objetivos de Aprendizagem • Estabelecer os principais elementos presentes nas biomoléculas; • Diferenciar os tipos de estereoisômeros; • Descrever os tipos de ligações que ocorrem entre os monômeros para gerar as macromoléculas e as interações entre essas macromoléculas; • Estabelecer as noções de solubilização em água; • Conceituar pH e descrever sua aplicação em sistemas biológicos; • Definir soluções tampão e estabelecer sua importância para os organismos. Bibliografia • Capítulos 1 e 2 – Princípios de Bioquímica de Lehninger:  NELSON, David L.; COX, Michael M. Princípios de bioquímica de Lehninger. 8. ed. – Porto Alegre: Artmed, 2024. • Capítulos 1 e 2 – Bioquímica:  CAMPBELL, Mary K.; FARRELL, Shawn O. Bioquímica. 8 ed. São Paulo: Cengage Learning, 2015. • Capítulo 2 – Bioquímica Ilustrada de Harper:  MURRAY, Robert K.; et al. Bioquímica ilustrada de Harper. 31 ed. – Porto Algre: AMGH, 2021. O que é Bioquímica? • “Química da Vida”; • A bioquímica descreve em termos moleculares as estruturas, os mecanismos e os processos químicos compartilhados por todos os organismos e estabelece princípios de organização qu...