Enzimas: Conceito, Mecanismo e Fatores de Regulação

Anotacoes

Biologia 2- Prof. Henrique Aula 5: Enzimas Conceito ► Proteínas que atuam como catalisadores biológicos. Ação catalítica ► Diminuição da energia de ativação das reações químicas. Especificidade enzimática ► O substrato encaixa-se no centro (sítio) ativo da enzima. ► Assim como todo catalisador, a enzima não participa dos produtos finais da reação. Fatores que influenciam a atividade enzimática ► Temperatura • Temperatura ótima: valor de temperatura no qual a atividade enzimática é máxima. ► pH • pH ótimo: valor de pH no qual a atividade enzimática é máxima. ► Concentração do substrato • Ponto de saturação: concentração de substrato a partir da qual a rapidez da reação não aumenta, pois todas as enzimas disponíveis estão com seu centro ativo ocupado. Ativação enzimática Inibidores enzimáticos ► Competitivos 02504127219 ► Não competitivos ► Retroinibição ( feedback negativo) 02504127219