Prova – Bi

Anotacoes

Prova – Bioquímica Estrutural (UnifEV) 1ª Folha •Água pura: ponto de congelamento a 0 °C e de ebulição a 100 °C, sob pressão de 1 atm. ⸻ 2A. Importância da água para o organismo: Ela atua como solvente universal, participa de reações químicas, regula a temperatura corporal, transporta nutrientes e elimina resíduos metabólicos. 2B. Vias principais de eliminação da água: Urina, fezes, suor e respiração (evaporação pulmonar). ⸻ 3. Escala de pH simplificada: • Ácido: pH < 7 (ex.: suco gástrico ~2; suco de limão ~2,2). • Neutro: pH = 7 (água pura). • Básico: pH > 7 (sangue ~7,4; sabão ~9–10). ⸻ 4A. Solução tampão: Mistura que resiste a variações bruscas de pH ao adicionar ácido ou base. 4B. Tampões biológicos principais: • Intracelular: fosfato e proteínas. • Extracelular: bicarbonato/ácido carbônico. ⸻ 2ª Folha •Principais fontes alimentares de aminoácidos: Carnes, ovos, leite, leguminosas, cereais integrais e oleaginosas. ⸻ •Aminoácidos essenciais: Não são sintetizados pelo organismo, devendo ser obtidos na dieta. Exemplos: Leucina, Isoleucina, Lisina, Metionina, Fenilalanina, Treonina, Triptofano e Valina. ⸻ •Abreviações de três letras: • Histidina → His • Serina → S...