Sais minerais: funções, classificação e absorção

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BIOLOGIA COM ARTHUR JONES1 2BIOL O G IA C O M ARTH U R J O NES SAIS MINERAIS Os sais minerais podem ser classificados de duas formas distintas e se encontram em quantidades bem pequenas no corpo. Podem apresentar-se dissolvidos em água (íons) ou imobilizados nos tecidos (sais integrais); ou de acordo com as quantidades presentes no corpo e necessárias a uma dieta equilibrada em: MACROMINERAIS: necessários em maior quantidade como o cálcio, o fósforo, o potássio, o sódio, o cloro, o magnésio e o enxofre. MICROMINERAIS: necessários em menor quantidade como o ferro, o zinco, o cobre, o selênio, o flúor, o cobalto, o cromo, etc. SE LIGA, MAMÍFERO! Os sais minerais são a forma insolúvel dos elementos minerais, que são encontrados em estruturas esqueléticas, já os íons correspondem a forma solúvel dos elementos minerais, cuja a principal função é participar dos processos metabólicos corporais como ativadores enzimáticos também chamados de cofatores. DESTACANDO ALGUMAS FUNÇÕES IMPORTANTES NOS ESTUDOS DOS SAIS MINEIRAIS 1) São fatores importantes para osmorregulação (osmose); 2) Participam da composição de ossos e dentes; 3) Manutenção elétrica da maioria das células, pricipalmenteos neurô...