1 funs 2 I

Anotacoes

1 funs 2 Introdução ao estudo da Alimentação Humana Em 2019, os hábitos alimentares inadequados dos portugueses foram o quinto fator de risco que mais contribuiu para perda de anos de vida saudável. Os fatores de risco modificáveis são: • Doenças cardíacas; • Diabetes e doenças renais; • Doenças relacionadas com cancro; • Hábitos alimentares inadequados. Os fatores de risco relacionados com a perda de anos de vida em saúde são: • Glicose plasmática elevada (pode estar relacionado com maus hábitos alimentares); • Hipertensão arterial; • IMC; • Consumo de álcool; • Colesterol LDL elevado. Os fatores alimentares que estão envolvidos nesta perda de anos em saúde são: o elevado consumo de carne vermelha, o baixo consumo de cereais integrais e o elevado consumo de sal. Estas são as prioridades de ação para modelar os comportamentos alimentares. Ao modelarmos estes consumos conseguimos mudar a qualidade de vida e a mortalidade associada a estas doenças. No que respeita à meta relativamente à promoção de uma alimentação saudável, esta não atingiu os objetivos esperados. Frases como “comer de tudo um pouco” não resultaram numa boa recomendação para as escolhas alimentares e hoje a evidência...