🔬 1. Enzi

Anotacoes

🔬 1. Enzimas As enzimas são proteínas que atuam como catalisadores biológicos, acelerando reações químicas no organismo sem serem consumidas no processo. Cada enzima é específica, atuando em um tipo particular de substância chamada substrato. Por exemplo, a amilase salivar quebra o amido, um carboidrato, em moléculas menores. Elas funcionam melhor em condições ideais de pH e temperatura. •[Enzimas] ⸻ 🍞 2. Carboidratos Os carboidratos são moléculas compostas por carbono, hidrogênio e oxigênio, sendo a principal fonte de energia rápida do corpo. Encontram-se em pão, arroz, massas, frutas e açúcares. Podem ser classificados em: •[Tipos de carboidratos] • Monossacarídeos (simples): glicose, frutose. • Dissacarídeos: sacarose (açúcar de mesa), lactose. • Polissacarídeos: amido (em vegetais), glicogênio (armazenado no fígado e músculos). Na digestão, os carboidratos são quebrados em glicose, que é utilizada para gerar energia (ATP). ⸻ 🧈 3. Lipídios Os lipídios, ou gorduras, são moléculas orgânicas insolúveis em água, mas solúveis em solventes orgânicos. Possuem funções essenciais, como reserva de energia (mais eficiente que carboidratos), isolamento térmico, proteção de ó...