Nutrientes

Anotacoes

Nutrientes • Nutrientes: substâncias presentes nos alimentos que fornecem energia e ajudam no funcionamento e manutenção do organismo. • Classificação: • Macronutrientes: necessários em grandes quantidades → carboidratos, proteínas e lipídios (gorduras). • Micronutrientes: necessários em pequenas quantidades → vitaminas e minerais. ⸻ Macronutrientes Carboidratos • Função: principal fonte de energia para o corpo. • Alimentos: arroz, pão, massas, batata, mandioca, frutas. • Excesso: pode gerar acúmulo de gordura. Proteínas • Função: formar e reparar tecidos, produzir enzimas, hormônios e anticorpos. • Alimentos: carne, ovos, leite, feijão, soja. Gorduras (Lipídios) • Função: reserva de energia, produção de hormônios, transporte de vitaminas (A, D, E, K), proteção de órgãos. • Nem todas são prejudiciais: existem gorduras boas (insaturadas) e ruins (saturadas em excesso e trans). ⸻ Colesterol • É um tipo de gordura presente no sangue. • Tipos: • HDL (colesterol bom) → remove excesso de gordura do sangue, protege o coração. • LDL (colesterol ruim) → excesso acumula nas artérias, aumentando risco de doenças cardiovasculares. ⸻ ✅ Resumo final: • Macronutrientes = ...